Control alimentario
El departamento de control alimentario de la administración del distrito inspecciona las empresas de la ciudad de Múnich que producen, almacenan y venden alimentos.
Descripción del curso
Además de los alimentos y complementos alimenticios, el organismo municipal de control alimentario también se encarga de controlar el tabaco, los cigarrillos electrónicos, los cosméticos, los juguetes, los productos de limpieza, las gafas, la ropa, la vajilla y los medicamentos sin receta.
Para los consumidoresQuejas
Aquí puede reclamar en línea sobre deficiencias higiénicas y plagas en empresas alimentarias, enfermedades tras el consumo de alimentos, cuerpos extraños en los alimentos, defectos en cosméticos, vajillas, juguetes, joyas, ropa, tabaco, cigarrillos electrónicos y medicamentos de venta libre relacionados con la ciudad de Múnich:
También recomendamos la ayuda en línea para la higiene alimentaria de la Cámara de Industria y Comercio (IHK):
¿Transforma o vende alimentos u otros productos? Aquí encontrará información sobre normativa, registro, etiquetado y controles:
Registro de empresas alimentarias conforme al Reglamento (CE) nº 852/2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios Si dirige una empresa alimentaria que no requiere licencia comercial, puede registrarla o darla de baja en línea o notificarnos cualquier cambio. Esta obligación de registro se aplica a los almacenes que no necesitan licencia comercial.
Registro de empresas La inscripción en el Registro Mercantil no sustituye al registro de empresas. También debe registrar, modificar o dar de baja su empresa ante las autoridades.
Instrucción de la Ley de Protección contra las Infecciones
Antes de trabajar en una cocina o en un servicio de restauración colectiva o de tener cualquier otro tipo de contacto comercial con alimentos, debe recibir instrucción.
- Cita en línea para la instrucción inicial del IfSG
- Información sobre la Ley de Protección frente a Infecciones (IfSG) (PDF)
- Directrices para la manipulación segura de alimentos para voluntarios en festivales de clubes y eventos similares
Etiquetado de alimentos y bebidas en los menús de comidas y bebidas
Si tiene alguna pregunta sobre el etiquetado conforme a la ley de alimentos y bebidas en los menús de alimentos y bebidas, póngase en contacto con la inspección de su distrito.
Puestos de comida para festivales y mercados
Si tiene más preguntas, póngase en contacto con la inspección de distrito responsable de su evento.
Encontrará más fichas informativas sobre los siguientes temas en "Fichas informativas sobre el control alimentario":
- Higiene en las empresas alimentarias
- Etiquetado de productos alimenticios
- Camiones de comida y bares ambulantes
- Jardines de infancia, guarderías, KITA
- Autocontrol operativo
- Trazabilidad de los alimentos
- Etiquetado de cigarrillos electrónicos (desechables) y pieles
- Imágenes y advertencias en los paquetes de cigarrillos y tabaco
- Tasas por inspecciones de las autoridades de control alimentario
- Cosméticos
Los inspectores de alimentación se distribuyen entre las distintas inspecciones de distrito de la zona urbana. A continuación encontrará la oficina que le corresponde.
Para asuntos de toda la ciudad, póngase en contacto con: lebensmittel.kvr@muenchen.de
Requisitos previos
El domicilio social de la empresa en cuestión se encuentra en la ciudad de Múnich. En caso contrario, póngase en contacto con las autoridades locales competentes.
Bases jurídicas
Código Alimentario y de Piensos (LFGB), Código de Procedimiento Penal (StPO) Código Penal (StGB) Ley de Infracciones Administrativas (OWiG)