Restoran ruhsatı için başvurun
Barlar ve restoranların yanı sıra konaklama tesislerinde de alkollü içecek servisi yapılması halinde bar ruhsatı alınması gerekmektedir.
Açıklama
- Mevcut bir restoran değiştirilmeden ve önemli değişiklikler yapılmadan devam ettirilir (devam):
Kural olarak, mevcut bir işletmenin aynı kapsam ve ölçüde devam ettirilmesinde herhangi bir sorun yoktur. Bu amaçla başlangıçta geçici bir ruhsat verilir. Herhangi bir engel yoksa, üç ay sonra nihai ruhsat verilir. - Yeni bir restoran inşa edilir veya mevcut bir restoranın boyutu, oda düzeni veya işlevselliği değiştirilir (yeni inşaat / değişiklik):
Bu durumda, öncelikle şehrin Şehir Planlama ve İmar Düzenlemeleri Dairesi (Planlama Dairesi) - Yerel İmar Komisyonu (LBK) Bölümünden inşaat izni veya kullanım değişikliği için başvuruda bulunmanız gerekir. Restoran ruhsatı için aynı anda başvurulabilir, ancak (nihai) restoran ruhsatını ancak Yerel Bina Komisyonundan yazılı onay aldıktan sonra alacaksınız. Yeni kuruluşlar/değişiklikler için geçici yemek ruhsatı verilmesi mümkün değildir.
Önkoşullar
Gıda hukuku bilgisi
Bir restoran işletmecisi olarak herhangi bir mesleki gerekliliği yerine getirmek zorunda değilsiniz. Ancak, Sanayi ve Ticaret Odası'nda (IHK) gıda hukuku bilgisi üzerine bir kursa katılmanız ve bunu belgelemeniz gerekir.
Son sınavında ilgili gıda hukuku bilgilerinin yer aldığı bir çıraklık eğitimini tamamladıysanız bu kanıt gerekli değildir. Önceden yeterlilik almadan yemek sektöründe uzun yıllar çalışmış olmak muafiyet için yeterli değildir.
Gerekli belgeler
- Kimlik kartı veya pasaport
- Kira sözleşmesinin kopyası
- Konum ve kat planları (ölçek 1:100)
- Sanayi ve Ticaret Odası'ndan (IHK) talimat belgesi
- tüzel kişiler için: Ticaret veya dernek sicilinden alıntı
Sorular & Cevaplar
Alman vatandaşı olmayanlar (özellikle AB dışından gelenler) serbest meslek sahibi olurken göçmenlik yasası hükümlerine uymak zorundadır. Yabancılar dairesinden bilgi alınabilir.
Başvuru sahibinin sabıka kaydı varsa veya başvuru sahibi hakkında başka ciddi olumsuz bulgular varsa, yemek hizmeti ruhsatı reddedilebilir.
Yasal dayanak
§ Alman İkram Hizmetleri Yasası (GastG) Bölüm 2 (1)