التعليمات الأولية للمناولة التجارية للمواد الغذائية

وصف الدورة

لماذا يعد التوعية أمراً ضرورياً؟

يشكل تلوث الأغذية بمسببات الأمراض خطرًا صحيًا كبيرًا على السكان. ولذلك، يتضمن قانون الوقاية من العدوى لوائح تتعلق بالمتطلبات الصحية للأشخاص الذين يتعاملون مع الأغذية في إطار تجاري. ولضمان أن يكون العاملون في المطابخ والمطاعم والمؤسسات التي تقدم خدمات التغذية الجماعية على دراية بهذه اللوائح ويلتزمون بها، ينص القانون على ضرورة تلقي هؤلاء العاملين تدريبات متكررة حول التعامل مع الأغذية.

• ​يتم إجراء التدريب الأولي من قبل مصلحة الصحة العامة أو طبيب/طبيبة مفوض/ة من قبل مصلحة الصحة العامة. ​
• ​يحصل الشخص الذي تلقى التدريب على شهادة تثبت تلقيه هذا التدريب الأولي.​
• يجب ألا يتجاوز عمر الشهادة ثلاثة أشهر عند بدء العمل.
• ويجب أن يقوم صاحب العمل بتقديم تدريب تكميلي كل سنتين. ويجب توثيق التدريبات التكميلية وحفظ هذه الوثائق.
• لا تفقد شهادة التدريب الأولي صلاحيتها.

من يجب أن يتلقى التدريب؟

يجب توعية

• ​الموظفون في المطابخ والمطاعم والمؤسسات التي تقدم خدمات التغذية الجماعية.​

• المتطوعون في المنظمات التي تضم مطابخ أو مرافق لتقديم الطعام الجماعي أو توزيع المواد الغذائية

• الطلاب الذين يقومون بتدريب عملي في إطار مدرسي في مجالات العمل هذه

​يتم تدريب الطلاب في إطار التدريب الإلزامي والمتطوعين الملزمين بالتدريب مجانًا. ​

لا يلزم تدريب

• المتطوعون في احتفالات الجمعيات أو الفعاليات المماثلة لا يخضعون لالتزام التوعية القانوني.

لتجنب الإصابة بالأمراض المنقولة عن طريق الأغذية، يرجى الاطلاع على الدليل الصادر عن وزارة الدولة البافارية للبيئة وحماية المستهلك بشأن التعامل الآمن مع الأغذية.

التدريب في إدارة الصحة بمدينة ميونيخ

• تتوفر الدورات التدريبية التي تنظمها إدارة الصحة للأشخاص الذين يقع مكان إقامتهم أو إقامتهم الدائمة في منطقة مدينة ميونيخ.
• تقدم إدارة الصحة التدريب عبر الإنترنت حصريًّا.
• تتوفر الدورات التدريبية باللغات التالية: الألبانية*، العربية، البلغارية*، الصينية*، الألمانية (بما في ذلك لغة الإشارة)، الألمانية (لغة مبسطة)، الإنجليزية، الفارسية، الفرنسية*، اليونانية*، الإيطالية*، اليابانية*، الكورية*، الكرواتية*، الكردية*، البولندية، البرتغالية*، الرومانية، الروسية، الصربية*، السلوفاكية*، الإسبانية*، التشيكية*، التركية*، الأوكرانية، المجرية، الفيتنامية*

​*تظهر هذه اللغات الأجنبية في شكل ترجمة مصاحبة في الفيلم التعليمي باللغة الألمانية​

المتطلبات الأساسية

• كمبيوتر شخصي أو كمبيوتر محمول أو كمبيوتر لوحي أو هاتف ذكي
• كاميرا مفعلة
• إجراء تحديد الهوية بالفيديو. يوصي مركز التكنولوجيا بتطبيق "tzg Video-Ident" أو تطبيق "tzg Video-Ident" أو Facetime أو Ginlo أو Signal مناسب أيضًا. يجب عليك تنزيل الإجراء المحدد من متجر الويب لنظام IOS أو Android على هاتفك الذكي في وقت مناسب قبل موعد التعليمات المحجوز.
• اتصال مستقر بالإنترنت

المستندات المطلوبة

• بطاقة هوية رسمية سارية المفعول تحمل صورة (لمن تبلغ أعمارهم 16 عامًا فأكثر)

• للحصول على إرشادات مجانية:
  • تأكيد من المدرسة بشأن التدريب الإلزامي المرتقب أو
  • تأكيد من المنظمة بشأن العمل التطوعي

الأساس القانوني

§ المادة 43 قانون الحماية من العدوى 43