Контроль харчових продуктів

Опис курсу

Окрім продуктів харчування та харчових добавок, муніципальна організація з моніторингу харчових продуктів також відповідає за моніторинг тютюну, електронних сигарет, косметики, іграшок, засобів для чищення, окулярів, одягу, посуду та безрецептурних ліків.

Для споживачів

Скарги
Тут ви можете поскаржитися онлайн на порушення гігієни та шкідників на підприємствах харчової промисловості, хвороби після споживання їжі, сторонні предмети в їжі, дефекти косметики, посуду, іграшок, ювелірних виробів, одягу, тютюну, електронних сигарет та безрецептурних ліків, що стосуються міста Мюнхена:

• Скарга щодо недоліків у продуктах харчування чи гігієнічних засобах

Для підприємств

Ми також рекомендуємо скористатися онлайн-довідкою з питань гігієни харчових продуктів від Торгово-промислової палати (IHK):

• Онлайн-довідка з питань гігієни харчових продуктів

Ви переробляєте або продаєте продукти харчування чи інші товари? Тут ви знайдете інформацію про правила, реєстрацію, маркування та контроль:

Реєстрація харчових підприємств відповідно до Регламенту (ЄС) № 852/2004 про гігієну харчових продуктів Якщо ви керуєте харчовим підприємством, яке не потребує ліцензії на торгівлю, ви можете зареєструвати або скасувати реєстрацію онлайн або повідомити нас про будь-які зміни. Цей обов'язок реєстрації поширюється на місця зберігання, які самі по собі не потребують ліцензії на торгівлю.

Реєстрація бізнесу Запис у торговому реєстрі не замінює реєстрацію бізнесу. Ви також повинні зареєструвати, змінити або скасувати реєстрацію вашого бізнесу в органах влади.

Закон про захист від інфекцій Інструкція
Перш ніж працювати на кухні або в громадському харчуванні або іншим чином мати комерційний контакт з харчовими продуктами, ви повинні пройти інструктаж.

• Онлайн-запис на первинний інструктаж від IfSG
• Інформація про Закон про захист від інфекцій (IfSG) (PDF)
• Вказівки щодо безпечного поводження з продуктами харчування для волонтерів на клубних фестивалях та інших подібних заходах

Маркування їжі та напоїв у меню
Якщо у вас виникли запитання щодо маркування продуктів харчування та напоїв у меню, будь ласка, зверніться до місцевої районної інспекції.

Фуд-стенди для фестивалів та ринків
Якщо у вас виникнуть додаткові запитання, зверніться до районної інспекції, відповідальної за проведення вашого заходу.

Подальші інформаційні листи на наступні теми можна знайти в розділі "Інформаційні листи з моніторингу харчових продуктів":

• Гігієна на харчових підприємствах
• Маркування харчових продуктів
• Вантажівки з їжею та пересувні закусочні
• Дитячі садки, центри денного догляду, KITA
• Оперативний самоконтроль
• Простежуваність харчових продуктів
• Маркування (одноразових) електронних сигарет та хутра
• Зображення та попередження на пачках сигарет і тютюну
• Плата за перевірку органами контролю за харчовими продуктами
• Косметика

Передумови

Юридична адреса відповідної компанії знаходиться в місті Мюнхен. В іншому випадку, будь ласка, зверніться до компетентних місцевих органів влади.

Правова основа

Кодекс про харчові продукти та корми (LFGB), Кримінально-процесуальний кодекс (StPO) Кримінальний кодекс (StGB) Закон про адміністративні правопорушення (OWiG)