Pilzberatung

Welche Pilze sind bei der Schwammerlsuche im Korb gelandet? Was gilt es bei der Zubereitung zu beachten? Und was gilt es bei einer Vergiftung tunlichst zu vermeiden?

Nützliche Tipps zur Schwammerlsuche:

  • Sammeln Sie maßvoll und umweltschonend!
  • Lassen Sie alte, angefressene, angefaulte und noch sehr kleine, junge Pilze am Fundort stehen!
  • Abschneiden oder Herausdrehen? Für den Organismus Pilz macht es keinen Unterschied. Für eine sichere Bestimmung benötigen Sie oder der Pilzberater aber einen ganzen Fruchtkörper mit Stielbasis.
  • Unbekannte Arten für die Nachbestimmung immer getrennt von den Speisepilzen aufbewahren. Dafür eignen sich beispielsweise Plastikgefäße mit Deckel oder Aluminiumfolie.
  • Die Pilze noch im Wald auf Madenfraß hin kontrollieren. Pilze kühl lagern und im möglichst frischen Zustand zur Pilzberatung bringen!
  • Bereiten Sie nur einwandfreie, frische Pilzfruchtkörper zu, die Sie zweifelsfrei als Speisepilze erkannt haben!
  • Viele Waldpilze sind roh unbekömmlich oder giftig, daher die Pilze ausreichend erhitzen (je nach Art und Menge etwa 20 Minuten).

Bei Verdacht auf eine Pilzvergiftung wenden Sie sich sofort an:


Giftnotruf 089/19240
Klinikum Rechts der Isar
Ismaninger Straße 22
81664 München.

Bitte beachten Sie!
- Alle an der Pilzmahlzeit beteiligten Personen müssen in ärztliche Behandlung, auch wenn diese noch keine Beschwerden haben.
- Niemals Erbrechen mit Kochsalz auslösen!
- Niemals Milch trinken!
- Putzreste, Essensreste, Erbrochenes, Stuhl und Urin für die Diagnose sicherstellen.

Pünktlich zu Beginn der Schwammerlsaison öffnet das Kreisverwaltungsreferat wieder seine Pilzberatungsstellen. Ab 9. August bis einschließlich 18. Oktober 2021 haben Schwammerlsucher jeweils montags die Gelegenheit ihre Pilze von Experten prüfen zu lassen. Im Pasinger Rathaus, Landsberger Straße 486, findet die Beratung von 8.30 bis 11.30 Uhr statt und im Rathaus am Marienplatz, Eingang Fischbrunnen, jeden Montag von 10 bis 13 Uhr und von 16.30 und 18 Uhr. Weitere Informationen finden Sie im Flyer der Pilzberatung. 

In den Beratungsstellen ist mit eingeschränkten Parteiverkehr zu rechnen. Das Tragen einer Mund-Nasen-Bedeckung ist Pflicht; außerdem gilt das Mindestabstandsgebot von 1,50 Metern.

Bearbeitungszeit

Direkt bei Vorsprache oder Anruf

Gebührenrahmen

Die Beratung ist kostenfrei.

Fragen & Antworten

Wie viele Pilzarten gibt es?
In Bayern gibt es etwa 2400 Blütenpflanzen, aber doppelt so viele Pilzarten.

Wie wichtig sind Pilze für einen Wald?
Ohne Pilze gäbe es keinen Wald. Der Grund dafür ist, dass fast alle Waldbäume über ihre Wurzeln eine Lebensgemeinschaft mit Pilzen bilden und so ein Nährstoffaustausch stattfindet. Pilze zersetzen in großem Umfang totes organisches Material, so auch Holz, und führen es in den Naturkreislauf zurück.

Was passiert, wenn es zu wenig regnet?
In Trockenperioden kann es bis zu zwei Wochen dauern, bis nach ergiebigen Regenfällen das Pilzwachstum einsetzt.

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