Registrar o dar de baja empresas alimentarias

Descripción del curso

Todas las empresas alimentarias están obligadas a registrar sus establecimientos ante la autoridad responsable del control. Las empresas alimentarias son todas las empresas que realizan actividades relacionadas con la producción, transformación y distribución de alimentos (no: animales vivos y plantas antes de su recolección).

• Si está registrado como empresa alimentaria, no necesita facilitar más información
• Si una empresa alimentaria tiene varios locales, cada uno de ellos debe declararse por separado
• En caso de cambios, debe comunicarlo en el plazo de un mes a partir de que se produzcan.

Requisitos previos

¿Quién debe registrarse?

• los nuevos establecimientos que aún no son conocidos por la autoridad y/o aún no están registrados
• establecimientos ya registrados, si es necesaria una actualización de los datos
• Los operadores de establecimientos no estacionarios (carritos expendedores, showmen o establecimientos similares) se registran según la jurisdicción local de la sede comercial (por ejemplo, el lugar de registro de la empresa).

¿Cuándo hay que registrarse?

• al registrar una nueva empresa alimentaria
• al cerrar una empresa alimentaria
• en caso de cambios significativos, como
  Cambio de los datos personales o la dirección del explotador de la empresa alimentaria
• Cambio de nombre o dirección de la empresa
• Cambio del tipo de empresa/actividad
• Cambio en la gama de productos

Documentos necesarios

• Nombre y dirección del local de la empresa y, en su caso, de otros locales comerciales
• Datos personales y de contacto del explotador responsable de la empresa alimentaria
• Tipo de empresa/actividad (descripción general, por ejemplo, tienda agrícola, guardería)
• Información sobre la gama de productos (grupos de productos)
• Información sobre el uso anterior de los locales de la empresa

Bases jurídicas

Reglamento (CE) nº 852/2004